A menudo enfrentarse a la necesidad de preparar alimentos triturados en casa puede parecer un desafío, pero con la orientación adecuada y algunas técnicas simples, puede convertirse en una tarea segura y eficiente. Aquellos que necesitan adaptar su dieta debido a problemas de masticación o deglución, preparar los alimentos teniendo en cuenta una serie de pautas es esencial para mantener una nutrición adecuada, segura y a la vez variada y sabrosa.
Tips fáciles a tener en cuenta:
1. Alimentos adecuados: algunos alimentos son naturalmente más fáciles de triturar que otros. Frutas suaves como plátanos y aguacates, verduras cocidas como zanahorias y calabacines, y carnes magras cocidas son excelentes opciones para comenzar.
2. Técnicas de cocción: cocinar los alimentos de manera adecuada es fundamental para garantizar que sean fáciles de triturar y digerir: cocinar al vapor, hervir u hornear los alimentos hasta que estén tiernos y suaves.
3. Porciones más pequeñas: al triturar alimentos, es importante trabajar con porciones más pequeñas para garantizar una consistencia.
4. La consistencia de puede ajustar agregando líquidos: caldo, leche o incluso agua pueden ayudar a ajustar la consistencia de los alimentos triturados según las necesidades dietéticas y las preferencias.
5. ¿Experimentar con algún condimento o especia?: agregar sabor utilizando hierbas frescas, especias o condimentos suaves para mejorar el sabor de los platos es una opción interesante para salir de la monotonía.
6. Probar diferentes texturas: saber cuál es la textura necesaria para cada paciente es muy importante, seguiremos siempre las indicaciones médicas y trabajaremos con diferentes texturas, desde purés suaves hasta mezclas más gruesas, para encontrar lo que funcione mejor o sea lo más indicado.
7. Almacenamiento adecuado: utilizaremos recipientes herméticos para el refrigerador o en el caso de congelar, lo haremos en porciones individuales. El etiquetado de los recipientes debe mostrar claramente el contenido y la fecha de preparación.
8. Planificación de menú: siempre insistimos en seguir las indicaciones del médico o nutricionista para elaborarlo de manera que garanticemos el aporte necesario de nutrientes en cada ingesta diaria de comida. Elaborar un menú semanal nos ayudará a controlar esto y a mantener la variedad necesaria para romper la monotonía de los patos triturados y también a poner énfasis en decoraciones y en estimular el olfato y el gusto a través de especias o condimentos. En el espacio para profesionales y cuidadores de nuestra web, podrá configurar un menú diario y semanal, con los productos de Campofrío HealthCare, a la medida de sus necesidades alimentarias con la Calculadora de valores nutricionales.
Preparar alimentos triturados en casa puede ser una forma gratificante de garantizar una nutrición adecuada y mantener una dieta variada y sabrosa para aquellas personas con dificultades de masticación o deglución. Con estos consejos y un poco de práctica, será más sencillo crear comidas deliciosas y nutritivas siguiendo las prescripciones médicas para satisfacer las necesidades dietéticas específicas.
