Para profesionales sociosanitarios

Te mostramos una técnica sencilla para potenciar el sabor de los platos elaborados con triturados, utilizando aceites aromatizados.

Una solución práctica para variar el plato, hacerlo más apetecible y aportar pequeños matices de sabor, manteniendo siempre una textura homogénea, suave y adecuada para tomar con cuchara.

¡Anímate! y descubre como los aceites permiten potenciar el sabor de los triturados sin modificar su textura.

Os presentamos una receta inspirada en el sabor tradicional del estofado de ternera, adaptada para personas con disfagia y/o problema de deglución.

 A partir del triturado tradicional de estofado de ternera de Campofrío Healt Care, se obtiene una textura gelificada, homogénea y segura, que permite presentar la carne en dados definidos y acompañarla con una salsa fina y sabrosa.

Te mostramos una técnica sencilla de cambio de textura para convertir una preparación triturada en una elaboración tipo pudding: homogénea, suave, firme y fácil de tomar con cuchara.

Una forma diferente de utilizar los Triturados Health Care de Campofrío para variar la presentación del plato y hacer que la comida resulte más apetecible y cuidada.

Disfrutar de un plato adaptado también empieza por cómo se presenta. En esta receta, el puré de merluza con zanahoria y arroz se transforma en una propuesta más cuidada y apetecible gracias a un emplatado en forma de lágrima, pensado para estimular el apetito y hacer que cada comida resulte más agradable, sin comprometer la seguridad en la deglución.

Una forma más atractiva de disfrutar de la fruta, sin perder seguridad.

Cambiar la textura de los alimentos, para adaptarla a los necesidades individuales de pacientes con disfagia y/o problemas de deglución, permite comer más variado y con presentaciones más apetecibles.

En esta receta te proponemos una forma diferente de disfrutar la macedonia de fruta triturada: una presentación en capas suaves que aporta contraste visual y mejora la experiencia sin comprometer la seguridad.

El cambio de textura es una herramienta clave en la alimentación para personas con disfagia, ya que permite adaptar los platos a las necesidades de cada paciente, sin comprometer su seguridad.

En esta receta te mostramos cómo transformar los Desayunos Health Care de Campofrío en una mousse, ligera y esponjosa, ideal para comenzar el día de forma segura y nutritiva.

La modificación de textura permite adaptar recetas tradicionales a la alimentación de personas con disfagia, ofreciendo platos seguros sin renunciar al sabor.

En esta receta te mostramos cómo preparar churros a partir de los Desayunos Health Care de Campofrío, transformando el producto base en una textura adaptada, crujiente por fuera y segura en su interior.

¿Buscas postres ricos y seguros para personas con disfagia? La copa y las crepes rellenas de peras al vino son dos propuestas perfectas que se pueden elaborar a partir de los triturados de fruta Health Care de Campofrío.

Esta receta es ideal para personas con disfagia, ya que utiliza texturas suaves, homogéneas y fácilmente adaptables.

La modificación de textura a gelatina permite crear nuevas formas de consumo seguras, aptas para alimentar y nutrir a personas con disfagia, que aportan una mayor variedad a su dieta y mejoran su experiencia, sin comprometer la seguridad.

En esta receta te mostramos cómo elaborar gominolas a partir de los Desayunos Health Care de Campofrío.

La manzana en dos texturas es un postre sencillo y atractivo, que combina fruta cocida, con una base de triturado, suave y homogénea.

En esta receta utilizamos el Triturado de manzana Health Care de Campofrío, perfecto para crear elaboraciones seguras y adaptadas para personas con disfagia.